安全粮:是指可在当地安全过夏的粮食。如玉米、小麦、高梁、杂粮、面粮、食豆类等安全水份标准为13%,稻谷为14%。半安全粮:只能在气温较低的季节短期储存,而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮:指极易发热、霉变的粮食。储粮害虫及其防治、“一符四无”内容“一符”标准:“一符”指国有粮油仓库代国家储存的粮油做到帐实相符,即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符。“四无粮仓”标准:Ⅰ、无害虫Ⅱ、无变质Ⅲ、无鼠雀Ⅳ、
No.2粮食结露的类型湿热扩散形成的结露湿热扩散是指在温差作用下,水分沿热流方向而移动的现象。在储藏过程中,只要粮堆内部存在着显著温差,就会发生湿热扩散现象,使得高温处的粮堆水分下降,而低温处的粮堆水分增加,发生的部位与粮堆内外的温差有关。深秋季节,一般容易在粮堆的表层与周边形成结露;,一般容易在粮堆的底部形成结露;
花生果青、白、黄沙地产的花生果,饱满均匀,壳薄,麻纹少,仁大鲜亮。麦茬地花生果,壳泡发黄、仁瘦长。淤地花生果个大、壳厚、土黄色、麻纹深。受旱的花生果细长,不饱满,仁尖食之发甜。水淹、受冻的花生果,带红斑点,有腐烂现象。生茬地花生果个大、壳厚、仁皮发红并有。熟茬地花生果、个小壳薄、仁饱满有光泽。水分:花生果色白鲜艳、壳干、摇动时有咯咯响声、剥开花生仁坚硬、仁皮呈粉红色,手搓容易脱落,食其仁发腻,这样的花生果较干,一般不超过6—8%。
手抓生果捏之较软,摇动时发闷声,食其果仁发甜者水分较高。生仁微黄或未缩水分在15%以上。用指甲一划象豆腐,则其水分超20%.杂质:用手搅动花生果,看其含有机杂质多少,然后将手插入花生果堆边抖动边抽出,看手上无机杂质多少,评定杂质含量。花生仁:质量好的花生仁,颗粒大(指同品种)、饱满、均匀、有光泽,仁皮呈粉红色,仁肉洁白、食之味腻,这样的花生仁出含油量高。质量次的花生仁食之味甜。陈花生仁无光泽、仁皮紫红色;曝晒过的花生仁,皮暗红色;水浸过的花生仁,色发暗呈土红色。
水分:手抓花生仁,用力紧握,感觉沉实顶手,用手搓之,皮仁易分离者,水分在8%左右。牙咬花生仁顶牙,声大、易碎、仁白、食之发腻,或抓一把花生仁,松开手让其坠落,声音清脆者,水分在6%左右。手抓花生仁发软,发潮,用手扭动不断,如橡皮者,则水分在20%左右。用嘴尝花生仁的秕仁,如果秕仁干了,则水分低。干仁除仁皮易掉,用指甲在仁肉上一划,即起一条白线,并显油痕。而湿仁划之有缝,稍停缝会马上自合,并流出白色水浆。
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